Unos restos carbonizados de comida hallados en unos antiguos hogares al noreste de Jordania, de unos 14.000 años de antigüedad, son las evidencias más antiguas de elaboración de pan en el mundo. Sabemos cuáles eran los ingredientes: cereales como el trigo, la cebada y la avena, todos ellos silvestres, y también tubérculos de una planta de la familia de la chufa y el papiro. Sabemos que molían estos ingredientes, seguramente por separado, y que los mezclaban con agua o con algún líquido para obtener una masa. No sabemos si se dejaba fermentar o no, pero una vez obtenida la masa se cocinaba. Con estos datos, no nos extrañe que el pan haya formado parte de nuestra historia y lo esté durante mucho tiempo.

Siempre he sido partidario de tener referentes en la vida porque son algo así como luces guía que nos muestran que es posible llegar a un punto concreto, aunque el camino esté lleno de piedras o montañas que conquistar. Para mi uno de los referentes en mi vida ha sido siempre Steve Jobs. Él vivió a su manera, haciendo lo que quería y teniendo éxito tras una gran cantidad de tiempo cometiendo errores. En las películas recientes de Jobs se le muestra como un personaje frío, irracional, tirano y sobre todo perfeccionista. Muchas de estas características son parcialmente ciertas, pero la que destaca y brilla sobre las demás es la de visionario.

Los emprendedores en algunos casos pueden trabajar desde su domicilio. Es un hecho que con las nuevas tecnologías, muchos diseñadores informáticos y de páginas web, creativos, SEO, etc, pueden hacer su labor profesional desde su domicilio. Esto es muy cómodo y evita gastos de desplazamiento. En ocasiones, algunos aprovechan para fijar sus empresas en lugares atractivos donde trabajar y disfrutar de su tiempo de ocio. En Benidorm destaca la agencia Engel & Völkers, con viviendas exclusivas Benidorm, Finestrat & Villajoyosa. Estas localidades tienen un clima magnífico, con playas de arena fina y aguas de lo más cristalino. Son sitios famosos en la época estival, pero también es cierto que durante el año mantienen todo tipo de servicios que los hacen de lo más atractivo.