Montar un restaurante requiere de conseguir los mejores productos del mercado para forjarse la mejor de las imágenes posibles de cara a la clientela y a todo nuestro público potencial. Uno de los productos que más destacan en un establecimiento hostelero es el vino. Contando con un proveedor que proporcione un vino de primera calidad tenemos mucho ganado para hacer de nuestro restaurante un lugar destacado en nuestra ciudad o municipio.
Por suerte, en España tenemos una buena gama de vinos que hacen de nuestro país un auténtico referente en el sector. Tan solo Francia puede competir con la cultivación y distribución que tenemos en España y que hace que en la Península Ibérica tengamos muchas más posibilidades de las que pueden gozar en otros lugares de Europa.
Uno de los propósitos que me marqué de cara a la llegada del año 2016 fue la creación de mi propio restaurante. Había pensado en dicha posibilidad durante mucho tiempo y creía que llegaba la posibilidad de llevar a cabo un proyecto de semejante enjundia. En el municipio en el que vivo no tendría una competencia demasiado grande y eso aumentaba mis posibilidades para poder dotarle a mi restaurante del éxito que deseaba.
Para que mi idea llegara a buen puerto necesitaba organizar una buena serie de cuestiones. En primer lugar, cuestiones administrativas, un asunto tedioso del que podía encargarme sin mayor problema que la burocracia pertinente. Por otro lado, tenía que empezar a localizar los mejores productos del mercado para proporcionarles a mis clientes la calidad que esperarían encontrar al acudir a mi local.
De esos productos, el más importante para mí era el vino. Hay muchísima demanda de una bebida como esta en un municipio como el mío, por lo que sabía que era una de las claves para conseguir el éxito. Necesitaba por tanto un proveedor que me suministrara un vino de calidad y que me permitiera granjearme una imagen intachable de cara a todos los visitantes. Por eso comencé a buscar por Internet información acerca de bodegas con experiencia en el trato de un producto como tal.
Después de unos cuantos días documentándome, visité la página web de una bodega llamada Bocopa. Sus profesionales se dedicaban de manera exhaustiva a la producción, embotellamiento y comercialización de un vino de primera calidad que me llamó la atención desde el primer momento. Decidí contactar con los regentes de aquella empresa y visitarles personalmente para ver en primera persona todo lo que podían ofrecerme.
Un vino de primera para un restaurante de primera
El trato que me dispensaron fue espectacular. Me invitaron gentilmente a que probase alguno de sus caldos y, después de hacerlo, me decanté por varios de ellos: el Alcanta rosado y tinto. La sensación que me dejaban era absolutamente inmejorable y, al ser su precio adecuado para el presupuesto con el que contaba, decidí adquirirlos.
El resultado de aquella compra ha sido prácticamente insuperable para nuestros intereses. El vino ha recibido las mejores críticas posibles y eso ha propiciado que el número de clientes de mi negocio haya superado prácticamente todas las previsiones. Me he visto obligado con el paso de los meses a ampliar mi plantilla y, en la actualidad, la salud del restaurante es la mejor posible.
El vino se ha convertido en mi producto estrella. Muchísima gente nos reconoce por ello y la verdad es que no es para menos: su calidad y su económico precio llaman la atención de clientes de todas las edades y características. El futuro, por tanto, es más que prometedor para nosotros. Con el tipo de productos con los que trabajamos, estamos seguros de que el éxito será una constante en la vida del negocio.
