El reloj ha comenzado su marcha atrás. El verano 2019 está al final del túnel. Ya solo tiene que pasar la primavera y los primeros rayos de sol nos alumbrarán para sentirnos más alegres y divertidos. Y es que el verano es, sin duda, la mejor época del año. Pero que sería del verano sin una piscina. Dos conceptos que van unidos de la mano. Por eso queremos conocer las nuevas tendencias en piscinas para este verano. Sin duda un sector en constante evolución.

Si existe una actividad de riesgo esa es la de convertirte en empresario. Pero aún es peor si eres autónomo. Los datos no mienten. Los infartos y derrames cerebrales son la primera causa de muerte en accidente laboral en España y suponen el 46% del total de los accidentes mortales ocurridos en jornada de trabajo en nuestro país, y la mayoría suelen ser causados por el estrés al que se está sometido. Y es que es muy complicado no tener una nómina fija, el tener que estar 24 horas conectado. Por eso, hoy queremos hablar de algo que quizás nunca te hablarán en las asociaciones, pero que es muy importante.

“Las ideas, como las pulgas, saltan de un hombre a otro. Pero no pican a todo el mundo”. La frase no es mía, es de un escritor polaco llamado Stanislaw Lem, que falleció en 2016. La verdad es que me gusta, porque además de simpática creo que identifica muy bien lo que es una idea. Yo creo que las ideas están ahí, van saltando, pero solo pican al que quiera llevárselo a su parcela. Por eso hoy quiero hablar de empresas que han visto cómo esa pulga les ha picado.

Llegan las vacaciones y se notan las ganas que tenemos de pasarlo bien, descansar y olvidarte del día a día. Según la Encuesta de Turismo de Residentes elaborada por el INE, el año pasado los españoles realizaron 64 millones de viajes y, un 89% de ellos fueron dentro del país. Este año las preferencias se repiten: los 10 destinos más reservados para este verano se encuentran en la Comunidad Valenciana, Cataluña y Andalucía. Está claro que la gente va buscando sol, playa y gastronomía. Gandía, Calpe y Denia siguen estando a la cabeza en número de reservas por parte de viajeros españoles. Hoy me quiero centrar en esta última localidad.

Unos restos carbonizados de comida hallados en unos antiguos hogares al noreste de Jordania, de unos 14.000 años de antigüedad, son las evidencias más antiguas de elaboración de pan en el mundo. Sabemos cuáles eran los ingredientes: cereales como el trigo, la cebada y la avena, todos ellos silvestres, y también tubérculos de una planta de la familia de la chufa y el papiro. Sabemos que molían estos ingredientes, seguramente por separado, y que los mezclaban con agua o con algún líquido para obtener una masa. No sabemos si se dejaba fermentar o no, pero una vez obtenida la masa se cocinaba. Con estos datos, no nos extrañe que el pan haya formado parte de nuestra historia y lo esté durante mucho tiempo.

“La unión hace la fuerza". Y es así en todos los ámbitos de la vida. Por eso, es de agradecer la idea que han tenido varios dentistas COE, del Círculo de Odontólogos y Estomatólogos de España, una alianza profesional que ha aunado a los mejores profesionales del sector en un mismo directorio para ofrecer la mejor calidad en los servicios de todos los tratamientos con el fin de que cualquier paciente o usuario pueda localizar al profesional que necesita en su provincia o ciudad.